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天地壹号和壹号土猪为什么能成为行业第一?
来源:壹号食品 | 作者:老陈 | 发布时间: 2014-12-08 | 4350 次浏览 | 分享到:


大家都知道,天地壹号和壹号土猪在整个行业里都是非常成功的,天地壹号是全国醋饮料的领导品牌,壹号土猪销量抛离第二名十倍。为什么能在全国市场占有这样的份额?在过去的十几年里为什么能成功?

如果我们连自己是因为什么而成功都不知道,那是不明不白的成功,将不能持续。所以,我们今天就来讲,天地壹号和壹号土猪为什么能成为行业里的领导品牌。

 

正确的时间做了正确的事情

正确的时间里做正确的事,实际上是战略定位问题。

雷军说,在台风口上,猪都会飞。这个台风口是什么?我们先说天地壹号。

当年,李鹏来到广东,引起了雪碧兑陈醋的消费高潮,短短几个月,整个广东都在流行雪碧兑陈醋的“李鹏壹号”。这绝对不仅仅是台风口,简直就是台风眼。

作为天地壹号,在顺风顺水的时候,我们刚好处在台风口上。在流行“李鹏壹号”时,我们推出天地壹号,不用做广告,直接就说这是“李鹏壹号”就行了。如果我们当时没在“李鹏壹号”流行时做起来,那我们所花费的时间和精力可能就不是一般的大了。所以,在最关键的时刻你能不能做出一些关键的事,这是最基本的。

当年我们做天地壹号,一个地级市大概三个月就能实现财务平衡。可现在呢?三年都不行。当年做广告比现在少多了,可能还达不到现在的十分之一,甚至二十分之一。现在我们砸那么多的广告,砸那么多人进去,有些地方还是不行,为什么?因为台风已经过去了,所以我们就非常困难了。

壹号土猪也是一样,为什么说壹号土猪找准了时间?当年,我们在广州做调查,发现一个怪象:土猪在全部商超和农贸市场的猪肉品类里只占1%左右。在广州市场,土猪占1%,湛江占30%,遂溪占50%,乡镇占100%。大家看到了一个可笑的现象,越穷越落后的地方越是会吃好的东西,越富有的地方越是吃不健康的东西。这绝对不正常,发达地区的人讲究吃穿,讲究体面,讲究身体,应该吃好的、贵的,但现实却刚刚相反。

所以,在这个台风口上,壹号土猪一出现,广州人就哗然了,还有这么好吃的猪肉。我们还特意拉了一头土猪到农贸市场去给广州市民看,我估计一半以上的广州人,尤其是本地人,从来就没见过活猪。那个时间点是非常正确的,而我们刚好做了一件正确的事。

在我们工作的时候,我们要怎么借力?这很可能是凯发k8官网下载客户端中心的合作伙伴的力量,是社会的力量,是人情的力量。一万人做宣传与一千人、一百人做宣传是不一样的,我们怎样来借力?

我们每个人都应该有借力的意识,这样台风来了,猪就能飞。飞机比猪重多了,但只要有足够的速度,就有足够的升力,几百吨的东西照样飞起来。

雷军的小米之所以能成功,是因为苹果太成功了,但价格贵,要5000多元一部。这样就出现了一个台风眼,他抓住了,又利用互联网思维和更低的传播成本,那就上去了。

怎么抓关键点?怎么抓时间点?天地壹号和壹号土猪从战略上面抓住了,你们每天都有自己的战略,都有一些你们能借助的台风口,所以,我们每个人如果要想成就最好的、最有效率的工作,那你就得想怎么来抓这个台风口。

持续改善和创新

天地壹号刚开始的时候,抓住台风口了,97年到99年,每年都有一、两倍的增长。但到了2000年,台风停了。我们原来做市场的办法行不通了。为什么?刚开始是台风在起作用,但台风最多就刮几个小时,风停了怎么办?我们原有的发动机、机器设备都要起作用,如果能调整好,我们就可以继续往前走,甚至可以加速。如果还是靠台风的力量,那就不行了。

2001年的时候,我们开始进行调整。我们做顾客的工作,开始以消费者为导向进行宣传,从2001年开始,我们就不断持续地改善。广告从原来的“不喝酒,就喝天地壹号”改成“吃饭喝啥?天地壹号”,最后改成“给健康加道菜,第五道菜——天地壹号”,把天地壹号变成餐桌上除了鱼、肉、青菜、米饭外的第五道菜,成为餐桌必备的标配。这个广告就有叠加效应,积累效应。这种持续改善、创新变革,是我们过去十几年里,特别是从2001年开始所不变的东西。

壹号土猪也未尝不是这样。我们刚开业的时候卖得非常好,整个团队欢欣鼓舞。但我说,三个月后就会有顾客投诉。三个月后,真的就有顾客来反映:“你们的猪肉造假,不好吃了。”我说,天地良心,我们绝对没有造假!但为什么顾客有这样的反映?就是因为好吃的东西连续吃了3个月,加上你又有很高的预期,再好吃的都会变得不好吃。这是生物层面的影响,我们不能只强调“美味”,所以我们转向美味、安全和健康,提出“狠土狠香狠安全”,我们在这个基础上不断完善。

实际上,随着外部环境的变化,我们做的任何事都可能过时,但如果我们不断改善,哪里有问题就改正哪里,长期有问题就突破它,那我们做每件事都有可能比同行更加有效率。这种持续改善、持续创新的能力,决定了一个企业能不能是效率最高的企业。

传播学里说“狗咬人不是新闻,人咬狗才是新闻。”我们正常思维和行为内的都不是新闻,只有那些我们想不到的才是新闻。郭美美为什么成为新闻,就是因为她跟红十字会搭上了关系。红十字会本是救死扶伤的单位,突然变成一个炫富的单位,这反差太大了。所以大家恨,一恨就把她炒出名了。当然,这是负面新闻,我们不学她的内容但可以学她的形式。

全体兄弟姐妹们令同行敬佩的努力工作精神

天地壹号和壹号土猪之所以都能成为全中国细分市场里最好的企业,特别是北上广深,没有谁不知道这两个品牌。为什么?还有一个因素就是我们的兄弟姐妹们在过去的十几年里,在整个行业里攒足了口碑,有令同行敬佩的努力工作的精神。这证明什么?我们的成功是靠兄弟姐妹拼出来的。

台风口也好,创新改革也罢,总得落地,需要我们一点一滴的积累。做经营管理,最后的业绩结果是无数个维度共同作用的结果,就好比木桶原理。木桶之所以能装水,是所有的木板都在起作用,少了一条木板都不行。

过去的那么多年里,兄弟姐妹们这种令同行敬佩的努力工作的精神,也是我们能发展到今天的最重要的组成部分。

我们成功,有时候要知道为什么能成功,不然的话,就不知道前面的路该怎么走。

我们怎么利用台风口?这不仅仅是个战略决策问题。每天每时,每一个人都要有“我要怎么借力”,“我怎么做最关键的事”的想法。

那究竟台风口在哪里?前些天的广州国际美食节,大概有六七万人喝了天地壹号,受了天地壹号宣传氛围的感染,我们借此机会又把天地壹号宣传销售了出去,这就是番禺办的一个台风口。很可能之前做三四个月工作效果,都不如做一个美食节活动。我们就该抓住这种台风口,抓住最关键的时候,去做最关键的事。

持续改善也是一样,每天都有可能碰到新问题,旧的问题也会层出不穷。今天对手学到了我们,我们该怎么办?那我们要想出更好的办法、更有效的形式。

努力工作是永远都不过时的,无论什么时间。最近微信里的一篇文章说,美国的顶级ceo们每天大概都是五点左右起床的。无论是美国还是中国,努力工作都是必不可少的。

天地壹号、壹号土猪成功了,都成为整个行业里的佼佼者、领导品牌,最关键就在于以上讲的三点。做好这三点,我们的工作基本上就有望接近成功了。

 

 
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